A Coordenação de Alimentação Escolar de Camaçari se manifestou após a mãe de um aluno denunciar que estudantes da Escola Municipal São Thomaz de Cantuária estariam recebendo broa como merenda. O caso gerou debate entre os pais e responsáveis sobre a qualidade e a composição da merenda oferecida pela rede municipal de ensino.
Em resposta à denúncia, a coordenação, em nota enviada ao Noticiário Baiano, destacou que todos os cardápios ofertados nas unidades escolares são cuidadosamente planejados e elaborados por uma equipe técnica de nutricionistas, em conformidade com as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), considerando as necessidades nutricionais de cada faixa etária, a modalidade de ensino, bem como os critérios de qualidade, segurança alimentar e aceitabilidade das preparações.
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Em relação à broa, que virou alvo das críticas, o órgão responsável afirmou que trata-se de um alimento nutritivo com fonte de energia, que integra o planejamento alimentar do PNAE, além de ressaltar que a broa nunca é servida de forma isolada, sendo sempre acompanhada de um complemento nutricional, como leite, bebidas lácteas, vitaminas de frutas ou outras preparações previstas no cardápio, compondo uma refeição equilibrada e em conformidade com as recomendações nutricionais do programa.
A Coordenação de Alimentação Escolar também salientou que o cardápio dos alunos semanalmente contém arroz, feijão, proteínas, saladas, cuscuz, frutas e outros alimentos, assegurando uma oferta diversificada, equilibrada e nutricionalmente adequada aos estudantes.
