O ovo é considerado o segundo alimento mais nutritivo do mundo e vem ganhando cada vez mais destaque na mesa dos baianos, já que o preço teve uma queda. Segundo uma reportagem da Band, dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) apontam que, em 2023, foram produzidas 4,6 bilhões de dúzias de ovos no país.
Já levantamento da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) destacam o Brasil como o sexto maior produtor de ovos do mundo e líder na América Latina, com o consumo per capita estimado em aproximadamente 269 unidades em 2025.
O ovo é reconhecido por ser uma excelente fonte de proteína, rico em vitaminas que contribuem para a saúde dos ossos, olhos e sistema imunológico, além de ser um aliado na prevenção de doenças como a osteoporose.
A redução no preço do produto tem sido percebida nas prateleiras dos supermercados, especialmente nos meses de outubro e novembro, segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada. Nos últimos três meses, os estabelecimentos conseguiram comprar ovos mais baratos e repassar esse desconto ao consumidor.
Especialistas do setor avaliam que a maior oferta no mercado, aliada à diminuição das exportações, contribuiu para o cenário de preços mais acessíveis. No entanto, há previsão de que os valores devem voltar a subir nos primeiros meses do próximo ano.
Com a perspectiva de estabilidade nos preços e a busca crescente por hábitos alimentares saudáveis, o ovo segue como alimento essencial na dieta do brasileiro.
